L’indice TOTOX est un indicateur utilisé pour évaluer l’état d’oxydation totale des huiles, combinant les indices de peroxydes et d'anisidine. Un indice TOTOX élevé révèle une huile dégradée et oxydée. Valbiotis Plus® Oméga-3 a sélectionné une huile de bonne qualité, avec un faible indice TOTOX.
