Levure de riz rouge : qu'en pensent les autorités sanitaires ?

La levure de riz rouge se trouve dans de nombreux compléments alimentaires. Connue pour ses actions sur la digestion et la circulation sanguine, elle est couramment utilisée dans la gestion du cholestérol. Mais qu'en disent vraiment les autorités sanitaires ? Des réponses aux questions autour de l’efficacité et la sécurité de la levure de riz rouge ont récemment été mises en lumière par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA). Alors, faut-il encore consommer les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge ?

Qu'est-ce que la levure de riz rouge ?

La levure de riz rouge est un champignon microscopique cultivé sur du riz. Elle est utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise pour diverses applications, y compris la gestion du cholestérol. La principale substance active de la levure de riz rouge est la monacoline K, qui agit en inhibant une enzyme clé impliquée dans la production de cholestérol dans le foie. Les monacolines présentes dans la levure de riz rouge font par ailleurs partie de la famille des statines, des médicaments couramment utilisés pour gérer le cholestérol. Ces monacolines peuvent réduire la production de cholestérol en inhibant l'enzyme HMG-CoA réductase. C'est cette action qui lui a valu de devenir un actif phare dans de nombreux compléments alimentaires destinés à maintenir un taux de cholestérol normal. Cependant, les bienfaits de la levure de riz rouge soulèvent des questions, surtout avec l’absence de régulation stricte sur la composition des compléments alimentaires concernés. L'incertitude concernant les doses exactes et la variabilité des produits sur le marché présentent des risques pour la santé, en particulier sans surveillance médicale.

L'avis de l'EFSA sur la sécurité des monacolines

Le 28 février 2025, l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a publié un avis scientifique concernant la sécurité des monacolines issues de la levure de riz rouge. Selon ce rapport, à une dose inférieure à 3 mg/jour, la sécurité des monacolines dans les compléments alimentaires n’est pas établie. L'EFSA a également souligné qu'il n'est pas possible de déterminer une dose quotidienne sûre pour la population générale, ni pour les sous-populations sensibles, comme les personnes âgées, les femmes enceintes ou celles ayant des antécédents médicaux spécifiques.

L'avis de l'ANSES sur la levure de riz rouge

L'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation) a également exprimé des réserves concernant les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge. L'agence met en garde contre l'usage non contrôlé de ces produits, notamment en raison de la dose variable de monacolines. L'ANSES recommande de prendre conseil auprès d'un professionnel de santé avant de consommer ces compléments, en particulier pour les personnes ayant des antécédents médicaux ou celles qui prennent déjà des médicaments.

Comment maintenir un taux de cholestérol normal sans risques ?

Les compléments alimentaires à base de levure de riz rouge affichent une promesse : contribuer à maintenir un taux de cholestérol normal naturellement. Face aux préoccupations des autorités sanitaires, vous pouvez opter pour d’autres solutions douces et naturelles pour mieux contrôler votre cholestérol. Après 10 ans de recherche, Valbiotis a breveté la formule végétale Lipidrive®. Sans levure de riz rouge, cette formule se distingue par sa combinaison riche en polyphénols, composée de 5 extraits végétaux, incluant la feuille d'artichaut, la feuille d'olivier, la camomille d'or, la baie de goji et le poivre noir. La formule Lipidrive® est présente dans le complément alimentaire Valbiotis PRO® Cholestérol, fortement dosée en plantes avec 99% d’extraits végétaux, qui contribue à maintenir des niveaux normaux de cholestérol.

Les risques d'une automédication : pourquoi consulter un professionnel de santé ?

L’automédication avec des compléments alimentaires, notamment ceux à base de levure de riz rouge, peut comporter des risques. Les produits non régulés, les doses variables de principes actifs et l'absence de suivi médical rendent leur utilisation potentiellement dangereuse. Il est donc essentiel de consulter un professionnel de santé avant de se supplémenter, notamment dans le cadre de la gestion du cholestérol. Privilégiez des produits testés cliniquement et transparents sur la composition. Les préoccupations liées à l'usage de la levure de riz rouge sont principalement dues à la variabilité des doses de monacolines dans les compléments alimentaires. L'incertitude sur la dose sécuritaire et l'absence de standardisation des produits rendent l'usage de la levure de riz rouge potentiellement risqué sans l'avis d'un professionnel de santé et une vigilance accrue.