Menu spécial protection cardiométabolique

Prendre soin de son cœur et de son métabolisme commence dans votre assiette. Saviez-vous que certains aliments peuvent aider à maintenir la glycémie, soutenir la santé cardiovasculaire, réduire l’inflammation et maintenir une énergie stable tout au long de la journée ?

Découvrez un menu complet conçu pour favoriser un équilibre cardiométabolique durable : riche en fibres, bons gras, antioxydants et micronutriments essentiels, pour soutenir votre cœur et votre métabolisme, et vous sentir bien au quotidien.

Petit déjeuner | Smoothie bowl gourmand

Ingrédients :

150 g de yaourt nature (végétal – soja – amande - avoine)

1 poire

1 cuillère à soupe de pépites de chocolat

2 cuillères à soupe de sorgho soufflé (alternativement, flocons d’avoine)

1 cuillère à soupe d’amandes

1 filet de miel ou sirop de yacon

Préparation :
Mettez le yaourt dans un bol, coupez la poire en petit morceaux ajouter les ingrédients dans chaque coin du bol, les pépites, le sorgho, les amandes et le miel

A déguster bien frais au petit déjeuner ou en collation.

Déjeuner | Filet de poulet fermier, lentilles vertes et courge rôtie

Ingrédients :

150 g de filet de poulet fermier

150 g de lentilles vertes du Puy

200 g de courge butternut rôtie

Huile de colza

Persil frais

Préparation :
Cuire les lentilles dans de l’eau sans sel. Rôtir la courge en cubes au four (30 min, 180°C) avec un filet d’huile de colza. Poêler le filet de poulet. Servir l’ensemble avec persil frais.

Diner | Truite de rivière rôtie, purée de topinambour et salade de betteraves

Ingrédients :

150 g de truite de rivière

200 g de topinambours

100 g de betteraves cuites

1 cuillère à café de miso blanc (optionnel)

Huile de noix

Préparation :
Rôtir la truite 15 minutes au four à 180°C. Cuire les topinambours à l’eau, les réduire en purée, assaisonner avec un peu de miso ou huile d’olive. Servir avec une salade de betteraves assaisonnée à l’huile de noix.

L’alimentation constitue un levier majeur de prévention. Ce menu complet, élaboré avec Julie Schramme, Diététicienne-Nutritionniste, vous permet de soutenir de manière ciblée votre cœur et votre métabolisme, tout en favorisant une gestion optimale de l’énergie pour une santé durable.