Quels aliments éviter lorsque l’on a du cholestérol ?
Le cholestérol est essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. Cependant, lorsque les niveaux de cholestérol LDL, communément appelé « mauvais » cholestérol, deviennent trop élevés, ils peuvent impacter la santé cardiovasculaires. Pour la préserver, l'alimentation constitue un levier majeur. Quels aliments éviter lorsque l’on a du cholestérol ?
25/09/2024
8 min
Les graisses saturées sont souvent pointées du doigt dans la lutte contre le cholestérol. Présentes en grande quantité dans la viande rouge, les charcuteries, le beurre, les fromages gras, la crème, ainsi que dans certaines huiles comme l’huile de coco et l’huile de palme, elles ont un effet direct sur l'augmentation du taux de LDL-cholestérol dans le sang.
Ce type de cholestérol, en excès, se dépose sur les parois artérielles, formant des plaques d’athérome impactant impacter la santé cardiovasculaire. Il est également recommandé de limiter les graisses trans, dont certains effets peuvent être défavorables à long terme. Souvent présentes dans les produits industriels comme les pâtisseries, les biscuits, les plats préparés, certaines margarines hydrogénées et les aliments frits, elles augmentent non seulement le taux de LDL-cholestérol, mais réduisent également le taux de HDL-cholestérol , communément appelé « bon » cholestérol.
Au-delà des graisses saturées et trans, certains aliments sont naturellement riches en cholestérol et doivent être consommés avec modération, en particulier chez les personnes sensibles. Les abats, tels que le foie et les rognons, les jaunes d’œufs, les crustacés comme les crevettes et les langoustines, ainsi que certains poissons gras comme le maquereau, sont des exemples d’aliments d'origine animale riches en cholestérol.
Bien que le cholestérol alimentaire n’augmente pas significativement le cholestérol sanguin chez tout le monde, il est recommandé de limiter ces aliments pour ceux qui présentent déjà un taux de cholestérol élevé.
Les produits laitiers entiers, tels que le lait entier, les yaourts au lait entier et les fromages non allégés, constituent une autre source cachée de cholestérol. En plus de leur teneur en cholestérol, ces produits sont également riches en graisses saturées, ce qui contribue à l'augmentation du cholestérol LDL et à l'accumulation de plaques dans les artères.
Les sucres raffinés et les glucides simples, présents dans les pâtisseries, les confiseries, les sodas, les jus de fruits industriels, le pain blanc et le riz blanc impactent négativement la santé cardiovasculaire. Ils favorisent notamment la prise de poids qui contribue indirectement à l’augmentation du cholestérol LDL et des triglycérides. Les excès de sucres dans l'alimentation peuvent également conduire à une résistance à l'insuline, ce qui entraine un profil lipidique déséquilibré.
Les aliments ultra-transformés, comme les plats préparés, les fast-foods et les snacks industriels, sont également à éviter. Souvent riches en graisses trans, en sel et en sucre, ces produits peuvent contribuer à fragiliser la santé cardiovasculaire s’ils sont consommés de manière excessive.
Une alimentation équilibrée et adaptée est essentielle. Limitez les portions d'aliments riches en cholestérol, intégrez davantage de végétaux dans votre alimentation et privilégiez les produits non transformés. Cette approche globale et préventive vous permettra de mieux contrôler votre cholestérol tout en soutenant votre santé générale. Les graisses insaturées, présentes dans les huiles végétales comme l'huile d'olive et l'huile de colza, les poissons gras tels que le saumon et la sardine, les avocats et les noix, sont d’excellents choix. Ces aliments contribuent à augmenter le HDL-cholestérol, le « bon » cholestérol, et à diminuer le LDL-cholestérol.
Les fibres solubles, que l'on trouve dans l’avoine, les légumes, les fruits et les légumineuses, sont également recommandées. Elles jouent un rôle important dans la réduction de l'absorption du cholestérol dans le sang, aidant ainsi à maintenir un taux de cholestérol sain.
Eviter au maximum certains aliments est nécessaire pour maîtriser son taux de cholestérol et ainsi favoriser un bon fonctionnement cardiovasculaire. En complément, Valbiotis® Pro Cholestérol contribue, grâce aux propriétés de l’artichaut qui maintient des niveaux normaux de lipides sanguins, dont le cholestérol total, de maintenir naturellement un taux de cholestérol normal dans le sang. Une approche multicible qui, alliée à une alimentation adaptée, peut contribuer à améliorer l’équilibre lipidique.
