Comment limiter les fringales et envies de sucre ?
Un café, un biscuit, une tablette de chocolat… Les envies de sucre apparaissent souvent sans prévenir. Qu’elles se manifestent après un repas, dans l’après-midi ou le soir, elles traduisent rarement un simple manque de volonté. Ces fringales sont avant tout le reflet d’un déséquilibre énergétique ou émotionnel, souvent lié à la façon dont notre métabolisme gère le sucre. Le sucre constitue une source d’énergie essentielle pour le corps et le cerveau. Mais consommé en excès ou sous forme trop rapide (pâtisseries, boissons sucrées, confiseries), il provoque des variations importantes de glycémie : la sensation d’énergie immédiate est vite suivie d’un « coup de mou », qui relance le besoin de sucré. Ce cycle peut devenir quotidien si rien ne vient stabiliser les apports.
